White Monkey 50 gramov

Dlhé lístky sú ručne zvinuté a dávajú svetlý nálev jemnej vône a lahodnej chuti. Čaj pochádza zo strmých plantáží pohoria Taimu v čínskej provincii Fujian (Fu-ťien).

Názov je pravdepodobne odvodený od druhu opíc, ktoré majú bielu srsť. Tvar suchých lístkov tohto čaju totiž pripomína ich labky. Hoci jeho názov môže byť mierne zavádzajúci,  ale White Monkey je naozaj zelený čaj.  

Provincia Fujian (Fu – ťien) leží na juhozápadnom pobreží Číny a patrí medzi najvýznamnejšie oblasti produkcie čaju na svete. Ten sa tu pestuje už viac ako 1600 rokov. Je hornatá, so suptropickou klímou a bohato zalesnená. Svetoznámou sa stala hlavne kvôli čajom typu oolong, ktoré sa pestujú v horách Wuyi a taktiež pre svoje vynikajúce biele čaje. 

Krajina pôvodu: Čína

Malé množstvo kofeínu, je vhodný na celodenné popíjanie aj na večer. 

Príprava: 

1 čajová lyžička / 1,5 dcl vody

teplota vody: 90°C

4-5 minúty lúhovať

počet nálevov: 3