Chun Mee - Vzácne obočie 100 gramov

Chun Mee je základný čínsky zelený čaj, nesmierne obľúbený medzi miliónmi obyvateľov tejto krajiny. Pocit ľahkej zvieravosti v ústach je výsledkom jeho špecifickej, jemnej trpkosti. V chuti možno objaviť aj náznaky dymových tónov, tie však nie sú tak výrazné ako v prípade príbuzného čaju Gunpowder. Chýba mu aj typická nasladlosť, ktorá je často prítomná u iných čínskych čajov.

Dokáže ale výborne povzbudiť a osviežiť. Dá sa piť ako prvý ranný čaj a potom kedykoľvek počas dňa, pretože obsahuje „tak akurát“ kofeínu. Chun Mee je ideálnou voľbu pre milovníkov mierne hrubšej, výdatnej chuti čaju.  Je však citlivý na prelúhovanie a preto môže až príliš zhorknúť.  Názov je odvodený od lístkov, ktoré sú mierne oblúkovito stočené  a tým pripomínajú tvar obočia. 

Krajina pôvodu: Čína

Stredné množstvo kofeínu, je vhodný na celodenné popíjanie. 

Príprava: 

1 čajová lyžička / 1,5 dcl vody

teplota vody: 70-80°C

2-3 minúty lúhovať

počet nálevov: 3